米粉でふっくらおいしいレシピ

☆材料

米粉　100g

大豆粉　40g

甜菜糖　30g ※甘さは調整してください

塩　一つまみ

ベーキングパウダー　3g

菜種油　20g

水（豆乳）160ml ※調整してください。粉の種類によって必要な水分量が変わります。水分が多過ぎると生地が広がりますので、もったりするくらいにしてください。

☆作り方

①材料を全て混ぜる。※よくよく混ぜます。空気をいれるように。

②フライパンに油（分量外）をしき、しっかり熱する。

③一旦火からはずし、生地を流し入れる。

④再び火にかける。弱火で焼く。生地がふつふつとしてきたらひっくり返し、2分〜ほど焼く。

☆お好みでメープルシロップやはちみつ、ジャムをつけてお召し上がりください。